Miao

Buscar este blog

LA EMOCIÓN DE LA COCINA EN TU MESA

agosto 06, 2021

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares

PATATAS CON CHORIZO

INGREDIENTES : 1 cebolla grande 2 zanahorias 1 diente de ajo 2 c/s tomate concentrado casero 100 ml de vino blanco 4 patatas 1 chorizo para guisar Agua Sal Pimienta Pimentón AOVE ELABORACIÓN : Pelamos, lavamos, chascamos las patatas y las dejamos en agua fría para que pierdan un poquito el almidón. En el vaso de la batidora de mano picamos la cebolla hasta convertirlo en puré (a mis hijos no les gusta la textura de la cebolla rehogada), lo echamos en una rustidera y dejamos pochar con un buen chorro de AOVE. Mientras, picamos en el mismo vaso las zanahorias y el ajo y lo añadimos a la mezcla anterior. Removemos y dejamos que se rehogue. Cuando las verduras estén doraditas añadimos las patatas y removemos hasta que tomen color. Seguidamente añadimos 2 o 3 cucharadas soperas de tomate concentrado y 1 cucharada pequeña de pimentón dulce. Removemos bien y dejamos que las patatas se impregnen bien. Cortamos el chorizo y lo introducimos en el g...

BIZCOCHITOS DE NARANJA

Cuando he abierto el frigorífico, me he encontrado con que tenía unas claras pasteurizadas que debía utilizar! y como en casa NO SE TIRA COMIDA, pues aquí os traigo una receta "superfacilona" que hará de nuestro desayuno y nuestra merienda de fin de semana una delicia. Esta receta la encontré en el blog de L´exquisit y desde entonces la hemos hecho un montón de veces, aunque modificando el zumo de frutas por limón o fresas o cualquier otro que se te ocurra. INGREDIENTES 300 gr claras (aprox. 9 huevos) 180 gr azúcar una pizca de sal 100 gr aceite de girasol 150 gr zumo de naranja 1 cucharada de café de agua de azahar o agua de rosas Azúcar glas, para espolvorear 230 gr harina, tamizada 16 gr de levadura ELABORACION : Precalentar el horno a 160º C Se bate el aceite con el azúcar y la ralladura de naranja. Una vez incorporado se añade los líquidos: el zumo de naranja y el agua de azahar. Añadiremos la harina junto con la levadura que anteriormente habremos...

TORTA DE ACEITE (O FOCACCIA) SIN AMASADO

INGREDIENTES : 4 gr levadura seca de panadería 420 gr agua 1 c/s AOVE 500 gr harina 00 15 gr miel 15 gr sal ELABORACIÓN : En un bowl ponemos el agua y le añadimos la levadura seca, Mezclar hasta que esté integrado. Añadir la harina, el aceite, la miel y la sal. Con una espátula unir todos los ingredientes. Dejar reposar en el mismo bowl tapado con un paño humedecido unos 15 minutos. Con la mano y dentro del mismo bowl comenzar a estirar la masa desde la parte más exterior hasta el centro girando el bowl. Realizar dos giros completos y dejar reposar otros 15 minutos. Volver estirar la masa y reposar 1 hora. Pasado el tiempo realizar el primer pliegue. Dejar leudar y realizar el segundo pliegue una hora más tarde . El tercer pliegue se realizará pasados 30 minutos del anterior. Dejar leudar 3 horas a temperatura ambiente, tapado con un paño húmedo y en lugar donde no haya corriente. Seguidamente introducir en el refrigerador durante 2...

Con la tecnología de Blogger